快捷搜索:

一学就会的香喷喷红烧肉

1

人做过这道菜

收藏

蕊912

由于爱好,以是分享~

便是爱吃肉,怎么地!

中餐终究不像西餐和烘焙那样,分量严格、材料严格,每小我爱好的味道也不合,以是,开兴奋心的炒菜,不要被那些克数吓到~

用料

五花肉

2000克

红糖

适量

一锅

生抽

5勺

老抽

2勺

料酒

2勺

白酒

1勺

冰糖

1勺

适量

适量

一学就会的喷鼻喷喷红烧肉的做法

买肉的时刻可以让商家切成自己爱好的大年夜小。五花肉冷水下锅,倒入适量白酒可以提前去腥

水开后撇去浮沫,将肉捞出撑到大年夜小相宜的容器里,用温水洗濯将杂质干净,五花肉控干水分

开中火,倒入比日常平凡炒菜稍多一些的油,下葱姜蒜煸炒,我爱好把姜切大年夜一些,蒜拍一下就好,这样做好后轻易将它们夹出去损掉落,方便我大年夜口吃肉!

下肉,外面轻轻撒满红糖,去腥上色~用炒菜对象翻炒平均

隔几分钟用炒菜对象翻一翻肉,肥肉有一点点焦黄后,调小火~

倒入生抽、老抽、料酒,用炒菜对象炒匀,颜色炒匀后放入冰糖

倒入烧开的水,没过肉量的一小半,盖锅盖焖炖15分钟阁下,维持小火!我买的肉多,大年夜家根据实际环境调剂,隔几分钟揭开锅盖翻拌一下肉查看环境,防止烧焦~

光阴到,肉焖炖软,放入盐调剂至自己爱好的咸度,大年夜火收汁~出锅喽!

可以撒小葱直接上桌~我一样平常习气炒多一些,然后放冰箱里冷冻,过后可以解冻和各类蔬菜一路炒着吃~尤其是赶猪肉贬价可以多买一些

您可能还会对下面的文章感兴趣: